Bahan:
1. 1 kg ayam
2. 1 sdt terasi
3. 5 butir cabe merah / sesuai keinginan
4. 8 siung bawang merah yang telah diiris tipis
5. 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis
6. Takaran asam jawa, merica dan garam secukupnya/sesuai selera

Cara Memasak:
1. Ayam dibersihkan sampai bersih
2. Lumuri ayam dengan merica dan garam lalu didiamkan
3. Panggang Ayam tadi setengah matang
4. Ulek bumbu - bumbu dengan kasar
5. Oleskan lagi bumbu jika masih ada sisa
6. Panggang sampai matang
7. Siap Dinikmati.

----Bisa juga ditambahkan jeruk nipis agar tidak terlalu amis----