Bahan:
1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
700 ml santan
5 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr kapulaga
1/2 bh pekak
1/4 btr biji pala
2 btr cengkeh
3 sdt cabai giling
1 sdm bumbu gulai siap pakai
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:
1.Panaskan minyak goreng.
2.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3.Masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkeh, cabai giling dan bumbu gulai.
4.Tumis sampai harum.
5.Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
6.Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
7.Tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai air habis.
8.Tuang santan, masak sampai daging empuk.